Bio Hofgemeinschaft GrafenAuenland 16 gefunden

Hallo!
In Grafenau direkt an der Donau findet ihr den Hof, der 2020 von unserem Verein GrafenAuenland erworben wurde https://grafenauenland.at/. Derzeit leben hier sechs Menschen, vier Border Collies, zwei Katzen, und ein bunter Haufen Hühner, Schafe und Ziegen. Wir beleben und bewirtschaften 4,5 ha Weidefläche, 6 ha Wald und 3500 m² Gemüsegarten.
Biologische Landwirtschaft ist für uns Ausdruck einer Lebensweise - Kreislaufwirtschaft, Permakultur und Agrarökologie sind Grundlagen unserer Arbeit. Wir sind mit allen Produkten biozertifiziert, das Fleisch entspricht Bio Austria Standards.
Wir wollen uns und unsere Mitmenschen mit frischen und regionalen Bio Lebensmitteln versorgen!

Sarah und Felix widmen sich dem Gemüseanbau und legen dabei großen Wert auf Vielfalt und Ökologie. Hauptsächlich in Handarbeit kommt dabei ein gesunder Mix aus traditionellen und modernen Bearbeitungs- und Anbaumethoden zum Einsatz. Dabei bauen wir Verschiedenstes an: Von Andenbeeren über Kräuter, Salate und Tomaten bis Zucchini ist (fast) alles dabei. Insgesamt sind etwa 60 Kulturen im Lauf der Saison geplant – das abwechslungsreiche Angebot variiert je nach Jahreszeit.
Details zum Gemüsebetrieb findet ihr unter www.kulturgemüse.at (dort sind noch einige Fotos von unserem alten Standort, also nicht verwirren lassen, es kommt alles direkt aus Grafenau).

Die Schäferei wird von Jessica und Kirstin betrieben, wir bewirtschaften mit ca. 50 Schafen und 5 Ziegen unsere Weiden. Die Krainer Steinschafe werden im Herdebuch geführt: Damit diese alte, gefährdete Zweinutzungsrasse erhalten bleibt, liegt der Schwerpunkt auf der Zucht mit ca. 20 Muttertieren und dem Verkauf von lebenden Zuchttieren. 2-3mal im Jahr gibt es aber auch frisches Lammfleisch in Mischpaketen, gelegentlich auch Würstl oder Felle (nähere Infos dazu auf https://grafenauenland.at/krainer-steinschaf/). Unsere Ziegen dienen hauptsächlich der Selbstversorgung mit Milchprodukten, im Juli 2023 verkaufen wir auch Kitzfleisch.
 

Aktuelles von Bio Hofgemeinschaft GrafenAuenlandZum Blog von Bio Hofgemeinschaft GrafenAuenland

Basilikum ist die Grundlage für das bekannte Pesto à la Genovese. Es passt zudem gut zu Tomaten und eignet sich hervorragend zum Würzen von Fleisch, Gemüse und Soßen.

Abholtag: Freitag, 06.10.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Bio Hofgemeinschaft GrafenAuenland
Einheit: Bund
Frische Biodillspitzen als Bund.

Abholtag: Freitag, 06.10.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Bio Hofgemeinschaft GrafenAuenland
Einheit: Bund
Frische Fisolen handgepflückt, ohne Fäden. Perfekt für Salate Rahmfisone oder einfach so in der Gemüsepfanne...

Abholtag: Freitag, 06.10.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Bio Hofgemeinschaft GrafenAuenland
Einheit: ca. 300g
Mit der Gemüsekiste kann man am besten sehen, welche Sorten gerade Saison haben, so spürt man den Jahresverlauf am besten.
Es wird darauf geschaut das ein Mix von Wurzel- und Blattgemüse drinnen ist, meist auch ein büschel an Kräutern. Auf bedarf auch gerne mit einem Rezept.
 
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Eine Beispeilkiste vom 16.6.23:
-Karotten im Bund
-Zuckererbsen
-Zucchini
-Dille
-Knoblauchblüten
-Spinat
-Radieschen
-Salat
-Fenchel

 

Abholtag: Freitag, 06.10.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Bio Hofgemeinschaft GrafenAuenland
Einheit: 8-12 verschiedene Sorten
Frisch geerntete, gewaschene Karotten im Bund mit Grün (daraus kann man leckeres Pesto machen, Rezept gerne auf Anfrage).

Abholtag: Freitag, 06.10.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Bio Hofgemeinschaft GrafenAuenland

Abholtag: Freitag, 06.10.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Bio Hofgemeinschaft GrafenAuenland
Einheit: Stück
Majoran hat ein würziges und zart-süßliches Aroma, das ausgezeichnet zu fettem Fleisch und Speck, aber auch zu Fisch passt. Ebenfalls gut geeignet für Erdäpfel-, Tomaten- und Hülsenfrucht-Gerichte. Majoran kann sowohl frisch als auch getrocknet oder gefroren verwendet werden. Im Gegensatz zu vielen anderen Kräutern verliert Majoran beim Trocknen kaum an Aroma.

Abholtag: Freitag, 06.10.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Bio Hofgemeinschaft GrafenAuenland
Einheit: Bund
Bunter frischer Mangold in Bioqualität, am selben Tag geerntet.

Abholtag: Freitag, 06.10.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Bio Hofgemeinschaft GrafenAuenland
Einheit: Bund (mindestens 300g)
Super zum rausbraten, grillen, für Antipasti, Saucen und Wok etc.
Frisch aus dem Donautal.

Abholtag: Freitag, 06.10.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Bio Hofgemeinschaft GrafenAuenland
Einheit: Stück
Petersilie ist eine wahre Vitamin C-Bombe, 30 g Petersilie deckt den täglichen Vitamin C-Bedarf eines Menschen. Die Blätter der Petersilie werden roh oder nur kurz erhitzt verwendet, da sie sonst ihr typisches Aroma verlieren. Petersilie ist ebenfalls gut geeignet für die Zubereitung von Pesto, wo sie anstelle von Basilikumblättern eingesetzt werden kann.

Abholtag: Freitag, 06.10.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Bio Hofgemeinschaft GrafenAuenland
Einheit: Bund
Ein Bund frische Rote Rüben, gewaschen mit Laub.
Auch super für den Rohverzehr, kann mit Schale gegessen werden.

Abholtag: Freitag, 06.10.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Bio Hofgemeinschaft GrafenAuenland
Einheit: Bund
Ganz frisch am selben Tag geerntet.

Abholtag: Freitag, 06.10.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Bio Hofgemeinschaft GrafenAuenland
Einheit: Bund
Schöne groß und saftig!

Abholtag: Freitag, 06.10.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Bio Hofgemeinschaft GrafenAuenland
Einheit: Stück
Bunter Mix an Tomaten,.

Abholtag: Freitag, 06.10.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Bio Hofgemeinschaft GrafenAuenland
Frische Zucchini, die ersten der Saison.

Abholtag: Freitag, 06.10.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Bio Hofgemeinschaft GrafenAuenland
Einheit: ungefähr 400g
Bunte Mischung aus verschiedenen gelben und roten Cocktailtomaten.

Abholtag: Freitag, 06.10.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Bio Hofgemeinschaft GrafenAuenland

Impressum

Bio Hofgemeinschaft GrafenAuenland
Hofgemeinschaft GrafenAuenland
Grafenau 3
4131 Niederkappel
Handy: 06765457143
E-Mail: [javascript protected email address]
Homepage: http://www.grafenauenland.at

Geändert am 09.07.2023 22:49